В Челнах на 60 суток закрыли кафе «Хан Плов»

В Набережных Челнах суд запретил работу кафе «Хан Плов» на 60 суток после проверки Роспотребнадзора, выявившей 23 нарушения санитарных норм.

22 сентября, 2026, 10:05

Набережночелнинский городской суд 21 сентября 2026 года постановил приостановить деятельность кафе «Хан Плов», принадлежащего индивидуальному предпринимателю Галимовой Л.Ф., на 60 суток. Поводом стало рассмотрение материалов проверки, переданных в суд.

Нарушения обнаружил главный специалист-эксперт Набережночелнинского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан Корнилова Т.В. во время профилактического визита к ИП Галимовой Л.Ф., которая оказывает услуги общественного питания в заведении по адресу: Набережные Челны, Сармановский тракт, дом 56. Инспектор зафиксировал грубые нарушения обязательных требований санитарного законодательства, создающие угрозу жизни и здоровью людей.

Руководствуясь статьёй 66 Федерального закона от 31.07.2020 № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации», специалисты незамедлительно провели контрольное (надзорное) мероприятие. В ходе него выявили 23 нарушения.

поток технологических операций нарушен: занос пищевого сырья и выдача готовой продукции шли через одну зону;
производственных зон не хватало;
моечных ванн было недостаточно — в единственной ванне мыли мясное и овощное сырьё, производственный инвентарь, кухонную посуду и руки персонала;
на производственных столах отсутствовала маркировка;
бактерицидное оборудование на участке формирования готовых блюд было неисправно;
в холодильниках не было термометров;
дезинфицирующие средства для обеззараживания производственных столов и оборудования отсутствовали;
условия хранения пищевых продуктов нарушались;
производственный контроль не организован;
раздельный уборочный инвентарь для производственного цеха и обеденного зала отсутствовал.

Дополнительно забраковали 4 партии пищевых продуктов без маркировки общим весом 84,5 кг. Персонал кафе работал без медицинских осмотров, вакцинации и гигиенической аттестации. В отобранной пробе салата из капусты обнаружили БГКП и КМАФАН, а в смывах со столовой посуды (тарелки, вилки) — БГКП.

На индивидуального предпринимателя составили протоколы об административном правонарушении и о временном запрете деятельности. Кафе опечатали, а материалы направили в суд.

Слушание завершилось решением от 21.09.2026: деятельность кафе «Хан Плов» ИП Галимовой Л.Ф. запрещена на 60 суток. Информация опубликована 22.09.2026 в 13:05.

Читайте также